11 mai 2014

recette // Horchata mexicaine trop facile (vegan)

Dans ma jeunesse, j'avais l'habitude de boire de l'horchata lorsqu'on allait en Espagne l'été avec mes parents. C'était pour moi l'une des meilleurs boissons du monde et comme je n'y avais accès que quelques jours par an, on peut dire que j'en buvais pour le reste de l'année...

Il y a quelques semaines, j'ai découvert avec joie et bonheur qu'il existant une version différente de celle à base de chufa - ou tubercules de souchet en français (ça sonne quand même vachement moins sexy) - que je connaissais. Cette variante mexicaine est à base de riz et, mine de rien, c'est pas mal plus facile à trouver que de la chufa dans le coin. Alors certes, elle ne vaut pas l'horchata de mon enfance mais tout de même, elle se défend bien !

J'ai trouvé plusieurs recettes et techniques (souvent en utilisant directement du riz et des amandes) en glanant ça et là mais, comme je suis une super fainéante, je vous propose plutôt une méthode toute facile et prête en deux minutes montre en main.

Ingrédients

x 25 cl de lait de riz
x 2 càc de purée d'amande blanche
x 1 càc de sucre
x cannelle selon goût

 

Préparation

 

  1. Mettez tous les ingrédients dans un blinder.

  2. Mixez.

  3. Versez dans un verre.

  4. Dégustez au soleil.


08 févr. 2011

Recette : Vinaigre au miel

 

D'accord ce n'est pas une recette d'une complexité désarmante mais bon hein, c'est ma première alors je commence modeste voilà. A la base, c'était un remède de grand-mère que me donnait ma mère et puis, finalement, j'ai trouvé ça plutôt pas mal et j'ai commencé à m'en faire juste comme ça, parce que c'est bon.

vinaigre_au_miel_530

Ingrédients :
  - 1 ou 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  - 2 cuillères à café de miel
  - une tasse d'eau chaude

Préparation :
  1. Mélanger tout ensemble.
  2. Ben c'est tout en fait...

Moi je l'aime quand il est bien sucré et quand le vinaigre est bien piquant.

En bonus, le vinaigre et le miel sont excellents pour la santé (ils en parlent bien mieux que moi ici). Alors pour une fois que quelque chose est bon au goût et fait du bien au corps en même temps, ça fait quand même plaisir.